セブ島情報～食事～

Posted on 20th Feb 2018

こんにちは！インターンのタクです！

これから少しずつセブ（フィリピン）の事についてお伝えしていきます！

今回はセブの食事について。

セブでの食事と言われて真っ先に僕の頭に思い浮かぶものは、シシグ（Sisig）とバロット（Balut）です。

僕は、友だちと外食に行こう！となったらまず、シシグのあるお店を探します。
シシグとは、フィリピン料理の代表格といってもいい程、国籍問わずみんなが好きな食べ物で、細かく切った豚肉をにんにく、玉ねぎなどと一緒に炒めた料理です。
基本的にフィリピン料理を出しているお店なら食べられますが、もちろんお店によって味が違うので、人それぞれ好きなお店が違います。
僕の場合、いつもシシグにガーリックライスのコンビを頼みます。それだけでなく、ほとんどのお店は半熟の目玉焼きがトッピングされていて、、、このコンビがたまらなくおいしいんです！！

この料理は豚肉が使われている為、少し脂っこいと感じるかも知れませんが、それがフィリピンの地ビールにめちゃくちゃ合います。
ちなみに地ビールは沢山の種類がありますが、最もポピュラーなものはピルセンとレッドホースという、どちらもサンミゲル社から発売されているビールです。
ピルセンは苦味が少なくさっぱりと飲むことが出来ます。逆に、レッドホースは苦味があり、しかも、アルコール度数が８％なのでぐいぐい飲みすぎるとすぐ潰れます。笑
お酒が好きな方はレッドホースを好む人が多いような気がします。

最後に、バロットですが、夜の屋台で食べることができる東南アジア独特のゆで卵です。
こちら、最初はためらう人が多い食べ物ですが、愛好家もおり味は抜群においしいので、是非一度ご賞味ください！
値段は大体20ペソ（約50円）でかなり安い！お酢と塩をつけて食べます。
※これを食べる際あまり明るいところで食べないようにしましょう。笑